Aktiviteter

September er måneden for modenfisk. Du finner et lite utvalg på vår a la carte meny i tiden framover. I uke 38 og 39 byr vi i tillegg på modenfisk fra buffet (tirsdag til fredag). Her finner du et rikt utvalg av det vi kaller modenfisk – blant annet;

Klippfiskterte / Bacalao tart
Speket uer “Spikkauar” / Salted redfish
Gravet ørret med dill/ Fermented/Marinated trout with dill
Rakfisk / Fermented char

Varme retter/Hot dish
Tomatisert tørrfisksuppe/ Stockfish soup
Bacalao
Tørrfisk Vincentina/ Stockfish Vincentina
Innbakt boknafisk/Half dries Cod
Grillet Tørrfisk / Grilled Stockfish
Dampet Boknafisk/ Poached half dried Cod
Rødsei/Gammelsei/ Coaldfish, salted and stored for one year – at least

Modenfisk

Kontakt oss

Vertshuset Skarven AS
Strandtorget 1
9008 Tromsø

Telefon: 77 60 07 20
Telefax: 77 60 07 22

Org nr 965 539 697 mva