Gratulerer Nordpå-laget

8353515743_9586d93b31_b

 

Vertshuset Skarven gratulerer laget fra Nordpå med seiren i «Det Norske Måltid 2012». Laget, bestående av Tommy  Dalheim, Åse Vøllestad og vår egen Teaterchef Gunnar Jensen, vant med en meny bestående av regionale råvarer.

Til forrett ble det servert Kongekrabbe fra Bugøynes, anrettet med brokkolikrem og sprø brokkolistilk, Akevittsyltetsmåløk, løkkrem, Tangkapers og Kongekrabbesaus.

Hovedretten var Ytrefilet av rein fra Varanger Vilt, anrettet med bakte beter, Gulrotkrem, syltet kantarell, Tyttebærgelé og Viltsaus.

Hovedrett Nordpå_edited-1

Selvfølgelig serveret med Gulløye, for anledningen fylt med røkt reinhjerte.

Osteretten tok utgangspunkt i Blå Vëgen fra Straumbotn Gård, som ble servert sprø, som krem og naturell. Det hele ble anrettet med rugsprøtt, løksirup og Gunnars hjemmelagde Gulrotsysltetøy.

 

Så snart vi har Teaterchef Gunnar tilbake fra feiring og tv-opptredner skal vi jobbe med å gjøre menyen tilgjengelig. Så lenge kan dere være med å feire med vinnerølet fra Ægir, som er tilgjengelig i Skarven Kro.

 

Les mer

Det Norske Måltid

 

Som de fleste sikkert fikk med seg på Tv2 søndag 09.12-2012, så er Skarvens eminente Teaterchef Gunnar Jensen deltaker på laget Nordpå i Det Norske Måltid 2012.  Sammen med laget Nordpå skal Gunnar konkurrere om å lage det beste norske måltid i 2012, ut fra råvarer som gjenspeiler  denne langstrakte regionen.

 

”Det arktiske lyset gir en en spesielt vekstsesong, som vil gi oss et fortrinn i konkurransen,” forklarer Gunnar. Man kan se på hvordan han behandler råvarer at han har troen på at disse kan nå helt opp i konkurransen. Råvarene  laget Nordpå skal konkurrere med er  VARANGER-kongekrabbe, ytrefilet av rein fra Varanger Vilt og Blå Vëgen Blåskimmelost fra Straumbotn Gårdsmeieri.

 

Nå ligger laget i hardtrening for selve konkurransen, som skjer foran levende publikum i Stavanger Konserthus 05.01-2013. Foreløpig har vi ikke klart å få ut av han hva selve rettene blir, men han bekrefter at kreativiteten er blitt strekt til ytterpunkter.

 

Hvordan det går med Gunnar og laget Norpå kan vi se på Tv2 søndag 06.01-2013. Vi krysser fingrene og ønsker de lykke til.

 

 

 

 

Les mer