ROMJULSJAZZEN 2013

På 3,juledag er det som vanlig tid for komme seg opp av juledvalen, og komme ut for å sosialiser, danse, nyte godt selskap og god musikk. For femtende gangen arrangere Tromsø Jazzklubb Romsjulsjazz på Vertshuset Skarven, fredag 27.12-1013.

 

Jazzklubben presentere kvelden slik på sine hjemmesider:

Romjulsjazz for 15, gang

5aa8c9f55510876679eb748ee69bb11e-w200-h400For femtende år på rad vil byens musikere presentere det som er av sjangere og variasjon i i byens jazzmiljø: Unge, gamle, amatører og profesjonelle i samspill på kryss og tvers i alle slags besetninger fra duo og trio til storband. Romjulsjazz har vært utsolgt hvert eneste år siden første gang, og har utviklet seg til et svært populært møtested for tromsøværinger, og Vertshuset Skarven er en glimrende arena til dette arrangementet. 9 konserter på tre scener!Mer om dette spennnende progammet for kvelden 27.12 kan du lese her.

 

Døren åpner 19.00, og for å være sikker på å komme inn kan man kjøpe billetter på forhånd hos Aurora Billetten. Enten på nett her eller billettluken på kinoen.

 

Vi sees i romjulen.

Åpningstider i Julen 2013

Biffhuset og Arctandria Sjømatrestaurant vil avvikle ferie i julen, og holder derfor stengt fra og med søndag 22.12 til og med første nyttårsdag. Arctandria åpner for som vanlig 02.01.2014 kl. 16.00. Kjøkkenet på Biffhuset blir pusset opp de første dagen i det nye året, så Biffhuset åpner tidligst torsdag 09.01.2014.

 

I denne perioden vil det være et utvidet mattilbud i Skarven Kro. Her er det åpent hver dag som vanlig fra kl. 11.00 om formiddagen, utenom 24.12,25,12, 26.12 0g 1.1 hvor det er stengt. 27.12 åpner vi for Romjulsjazzzen kl. 19.00. Kokkene våre jobber med en spennende meny for perioden, og den vil bli  presentert her så snart den er klar.

 

Vertshuset Skarven ønsker å benytte anledningen til å ønske dere alle en riktig god adventstid.

Beautiful Christmas gift

 

Julemat 2013

Vi kommer bare nærmere og nærmere jul med hver eneste dag som går. Og fra 15.november vil det også være mulig å bestille julemat i både Arctandria og Biffhuset.

Siden både ribbe og pinnekjøtt trenger litt lenger tid å tilbereds, må vi ha forehåndsbestilling av dette to dager før. Antall kan sendes på e-post: booking@skarven.no

Og for de som lurte, så vil vi selvfølgelig fortsette med lutefiskbuffeten vår.

 

LUTEFISKBUFFET

Serveres med alt det tilbehør du måtte ønske – erterstuing, baconfett, brunost,

 sirup, sennep, tyttebær, kålrotstappe, varm sennepssaus, potet, flatbrød,

 potetlefse og smør  460,00

Ribbe

rødkål, svisker, saus og poteter

300,00

Pinnekjøtt

kålrotstappe, sjy, poteter

395,00

Ribbe og pinnekjøtt i kombinasjon

med alt nødvendig tilbehør

ribbe serveres først .

460,00

Julemat på Buffet

Sild, ribbe, pinnekjøtt, lutfisk og dessert

Kr 650,00

Minimum 40 pers (kulinarisk teater)

Ribbe- & Pinnekjøttrettene kan suppleres med LutefiskBuffet

mot et tillegg på kr 150,00 (for de som sitter i Arctandria)

God Jul!

Restaurant i Skarvens Kulinariske Teater

Gunnar Jensen, Teaterchef i Skarvens Kulinariske Teater, har lenge gått med planer for en større  meny tilpasset sesongene. Fredag 8.11 og lørdag 9.11 har vi funnet hvordan vi skal få presentere høstens meny for folk flest. Det blir restaurant i Skarvens Kulinariske Teater disse dagene.

 

«Ofte når det planlegges selskap i Teater vårt, så må vi holde det innen for rammer som antall retter, at det skal falle i smak hos  personer med forskjellig grad av kresenhet og spesielle ønsker angående ingredienser,» forteller Gunnar Jensen. «Men denne menyen er laget på hva vi ønsker å servere gjesten, med råvarer vi vet er gode på denne tiden av året.»

Menyen for kvelden blir derfor disse nøye utvalgt 6 rettene:

Lettrøkt laks 38°

Agurk, blomkål og soya.

***

Luftig tørrfisksuppe

***

Gulløye og vårløk

***

Ytrefilet av Nord-Norsk lam

Serveres med sellerirot, sopp og rødvinsglace.

*** 

Blå Vëgen fra Straumbotn gård på 3 måter

Naturell, stekt og krem. Gulrotsyltetøy og rug.

***

Snøfriskmousse og karamellisert hvit sjokolade

Eplekompott.

 


Prisen for denne smaksopplevelsen blir 790,- for maten. Men da kan det hende man også får noen overraskelses retter.

Vi har også satt til drikkevarer som passer. Både fra vinutvalget, men også noen spennende innslag fra vårt store ølutvalg. For 390,- får man denne høyderen også.

Som sagt er dette en sjanse for å oppleve en «selskapsmeny» man sjelden får alene på Vertshuset Skarven. Men selvfølgelig er det hyggelig å spise med sin utvalgt eller gode venner, som også er hjertelig velkommen.

Booking til kveldene kan gjøres på tlf: 776 00 720 eller e-post: booking@skarven.no

Kulinariske Teater har begrenset antall plasser, så det gjelder å være tidlig ute.

Skarvens Lutenfisk 2013

 

Lutefisk2013-med bilde

Kjære lutefiskelskere!

 

Året løper avgårde så fort det klarer, og julen begynner såvitt å kunne skimtes like der fremme. Da begynner det å bli tid for å samle seg i hyggelige lag i Arctandria Sjømatrestaurant, og nyte Skarvens Lutefisk fra 01.10-2013.

 

Som tidligere år, så serveres Skarvens Lutefisk på buffet. Her får vi plass til alt tilbehøret som bacon, kålrabistappe, ertestuing, lompe, flatbrød, smør, flere slag sennep, varm sirup og sennepssaus, brunost, tyttebær og  Nord-Norske Gulløye-poteter. Og selvfølgelig er er det holdt av plass til selve hovedpersonen, lutefisken.

 

Årets lutefisk er, som tidligere år, levert av Rya Produkter. Som vi begynte med i fjor vil også årets lutefisk være uten ørebein, noe som gir likere størrelse på stykkene. Smaksprøvene på årets luting viser at fisken har en lett gulig farge og medium fasthet. Og ikke minst smaker en nydelig kombinasjon av fisk og hav.

 

Prisen for åretsbuffet blir 460,- men da får man forsyne seg så mange ganger man ønsker.

 

Av erfaring så vet vi at det er bedre at gjestene venter på maten, enn at maten venter på gjesten. Så det trekkes fisk fortløpende etterhvert som det blir bestilt. Derfor kan det bli litt ventetid når man har satt seg til bordet. Men denne tiden kan slåes ihjel med godt selskap og god drikke på bordet.

 

Lutefisk-buffeten serveres i to omganger.  Første bordsetting går fra i åpner klokken 16.00 og frem til  18.00. Andre Bordsettning begynner fra 20.30 og går frem til stengetid.

 

Onlinebookingen vår har litt problemer med å tilpasse seg disse tidspunktene, så selv om det ser fullt ut så anbefaler vi at dere ringer oss på 776 00 720 eller sende mail på booking@skarven.no for å høre om det er noe ledig.

 

Vi ser frem til å se dere alle i Arctandria før jul.

Lutefisk2013

Operakro 23.10-13

I anledning Operafestivalen I Tromsø fra 23.10-31.10 arrangerer Tromsø Operaforening Operakro hos oss på Vertshuset Skarven.

 

Operakro er et konsept hvor folk får komme nærmere artistene og oppleve musikken på en mer uformel måte enn i de store konserthusene. Formatet kan nesten beskrives som operaens svar på sushi, siden man her får oppleve hvor rått opera egentlig er. Man får virkelig oppleve hvilket heftig portrett_thor_inge_falchinstrument stemmen kan være, selv uten forsterkende midler.

 

Kveldens tenor, Thor Inge Falch, er kjent som en entertainer som passer perfekt i dette konseptet. Balsfjordingen har  utdannelse fra Østlandets Musikkonservatorium og Statens Operahøgskole, samt privat hos Professor Andrè Orlowitz. Til vanlig finner man Falch i Bjørvika, som en del av solistensemble til Nasjonal Operaen.

 

Han vil bli akkompangert av Nikolai A. Karlsen.

 

Operakroen begynner klokken 21.30. Mer informasjon om inngang vil komme når det nærmer seg.

 

FILOSOFISKE SAMTALER- Høsten2013

341028_193710774034706_152707765_oVertshuset Skarven vært så heldig å få være vertskap for filosofiske samtaler i vår, og nå kan iniativtakerene presentere planen for høsten. Selve samtalene føregår i Skarven Bar, på lørdags formiddag klokken 11. Vi prøver å åpne døren 10.45, slik at man kan handle i Skarven Kro før samtalene begynner.

 

facebook siden deres presenteres filosofisk samtale på følgende måte:

«En filosofisk samtale er en pluralog der filosofi ikke er forhåndsdefinert og som lever av å få innspill fra mange forskjellige sider.»

 

Møtene er gratis, og åpne for alle . Foreløpig er følgende program presentert, men vi vil oppdatere mer om tema etterhvert:

31. aug Den kvinnelige stemmens rett på Nordkalotten
14. sep Hva ville Arne Næss ha gjort?
28. sep Hvem skal vokte vokterne?
12. okt: Mindfulness v/Ida Solhaug
26. okt
9. nov: Selvfortapelse v/Kai Krogh
23. nov

VISEKLUBBEN SPELT- Høstprogrammet 2013

viseklubbenspelt.no_logo

Viseklubben Spelt har presentert sitt program for høsten, og vi på Vertshuset Skarven er beæret av å forsatt bli valgt som fast konsertlokale.

 

Hele programmet finnes på Spelt sine hjemmesider, mens de også vil bli annonsert på vår hjemmeside i aktivitetskalenderen og under konserter.

Billetter til konsertene kan kjøpes på Aurora Kino, enten på tlf 820 01 330, internett eller direkte i billetluken på kinoen. Det vil også selges billetter i døren en time før konsertstart. Får å få medlemsrabatt må billetten kjøpes i billetluken på kinoen eller i døren. De to prisene som vil bli oppgitt på konsertene gjelder medlemsrabatt og vanlig pris.

 

Styreleder for Viseklubben Spelt, Ragnar Olsen, presenter det spennende høstprogrammet på denne måten:

«I handlingsprogrammet står det at Viseklubben Spelt skal:

– Være en møteplass for viseotøvere og viseinteresserte, med konserter, åpen scene og allsang.

–  Bidra til å videreføre og fornye den nordnorske visetradisjonen.

–  Presentere nasjonale og internasjonale artister innen visesjangeren for publikum i Tromsø.

– Være et åpent forum for utveksling og framføring av viser og lyrikk.

jonas_fjeld_portrait_bmg_2_medium

Vi mener dette formålet er blir godt ivaretatt av høstprogrammet som presenteres her. Det er lokale, nasjonale og internasjonale artister, som presenterer et mangfold av stilarter innen visesjangeren. Og en kveld er viet helt til unge talenter fra området, som får sjanse til å vise seg frem i positive og sakkyndige omgivelser.

Like viktig som artistene på plakaten er den åpne scene, hvor alle kan stille opp og bidra med viser eller dikt. Vi minner om at alle som melder seg til tjeneste her, får gratis adgang til konserten. Så grip sjanse, enten du er ung eller gammel,amatør eller proff – vær med å lage et levende visemiljø med landets beste publikum!
Og publikum deltar sjøl, gjennom allsangen som blir mer og mer populær.Spelt hadde ikke utviklet seg til det klubben er i dag uten engasjerte og aktive medlemmer. Vi takker alle som stiller opp med billettsalg og andre praktiske gjøremål, og vi har enda plass til flere med tid og overskudd til en frivillig innsats. Med det er sjølsagt frivillig – medlemskap i Spelt gir ingen forpliktelser, bare fordeler! Kontigenten på 300 kroner tjener du fort inn hvis du går regelmessig på Spelt-kveldene, samtidig som du er med på å sikre klubben en god økonomi. Så bli medlem, kom på konsertene, nyt visekunsten og bli med i allsangen.»

 

Foruten store navn som Jonas Fjeld og masse unge talenter, ser vi på Skarven frem til konserten med Dagny Norvoll Sandvik.

God visehøst!

Hot Club De Norvege og Tre Strenge Menn 18.september

Den 18.september er det klart for en kveld med varm jazz på Vertshuset Skarven, i regi av Tromsø Jazzklubb.

 

Opprinnelig var denne kvelden satt til tirsdag 10.09, men det er blitt nødt til flytte til 18.09. Vi beklager hvis dette har skapt ubeleiligheter.

 

Jazzfenomenet Hot Club De Norvege er tilbake i Tromsø, og kommer til å fylle Skarven med alt fra glad og utadvendt swing, inderlige ballader til dramatiske valser. Bandet, som er internasjonalt annerkjent som et av de beste innen sin stilart, er i år inne i sitt 25 år. Dette feires med å bringe musikken deres ut på veien igjen. Første stoppet fikk terningkast seks av Dagbladet.

 Hot Club de Norvège[1]

Hot Club, bestående Jon Larsen(gitar), Finn Hauge (munnspill, fiolin og sag), Per Frydenlund ( gitar), og Svein Aarbostad (bass), pleier å spille for fulle hus. Med sitt egenartede lydbilde, inspirert av den legendariske sigøynergitaristen Djengis Reinhardt, skaper de en intim følelse. I Skarven Kro får man oppleve dette nært innpå.

 

477086_368523469923859_1383348205_o

På scenen denne dag får man også se et lokalt band som oppgir Djengis Reinhardt blant inspirasjonskildene sine, Tre Strenge Menn. Jazztrioen, bestående av Joakim Kristiansen (kontrabass), Mathias Dons (gitar) og Viktor Bomstad (gitar), har gjordt seg bemerket på forskjellige spillejobber i byen og har brukt sommeren til turnére landet. Som man så under Romjulsjazzen er dette menn med høyt improvisasjons- og energinivå, som disse lydsporene viser.

 

Kvelden vil startes av Tre Strenge Menn, før Hot Club De Norvege overtar scenen. Etter hvert vil nok det hele utvikle seg til en spennende jamsession.

 

Hold av tirsdag 10.september for en spennende jazzkveld på Vertshuset Skarven. Vi kommer med mer informasjon om konsertstart og billettsalg etter hvert.

Masterclass med Fredrik Eriksson

Onsdag 19.juni var det fokus på sild i Skarvens Kulinariske Teater. Sjømatrådet hadde invitert svenske Fredrik Eriksson og vår egen sildeambassadør Gunnar Jensen til å presentere silderetter for byens kokker.

feriksson

Fredrik Eriksson driver til daglig Långbro Värdshus , i et av Stockholms vakreste parkområder. Men for svensker flest er han nok mest fra flere år som tv-kokk på tv4.

Oppmøte var bra blant kokker i byen, så fremover er det godt mulig man kan få seg en bedre middag med sild i byen.

MasterclassDe beste rettene fra denne masteclass ble servert de svenske og norske kongelige på deres Nord-Norge besøk, i Storgata senere på dagen

Fredrik Eriksson lagte en silderett med rømme, majones, syltet løk, vårløk og gressløk.

Minibilde sild FredrikVår egen sildeambassadør lagde en vår sild med pepperrotkrem, rabarbra, rugsprø, gressløk, rød løk og stemorsblomst.Gunnars vår sildGunnar Jensen kan fortelle at han lærte mye om sild fra sin svenske kollega. Han lærer gjerne dette videre, så sild kommer man nok til å se mer av på Skarvens Kulinariske teater i tiden frem over.