Ny meny i Arctandria

Deler av vår meny  forandrer seg etter årstiden.  Men de rettene vi ikke tør gjøre noe med, av hensyn til alle våre gode gjester, de er der fortsatt.  Grillet tørrfisk, Boknafisk og Klippfisk er fortsatt i utvalget.

Våren og sommeren preger nå noen av våre forretter, hovedretter og desserter.  Kjøkkensjefen og hans stab tar hensyn til sesong og tilgjengelighet.  Blant annet er det nå sesong for hval og sel.  Hvalfangsten har startet, og selskuta er tilbake fra ishavet.  Hvalen får du akkevitgravet som forrett, eller som fersk biff til hovedrett.  Selen får du saltet og kokt, i tynne skiver, med tangremulade,  som forrett.  En smakfull tomatisert fiskesuppe,  en Bouillabaisse, får du både som forrett og hovedrett.

Rabarbra og jordbær har inntatt dessertkartet, i tilegg til mye annet godt.

God appetit!

Les mer

Møljekalaset 2015

Møljekalas

Beskrivelse:

Aperitiff serveres kl 1930 i Skarven. Prisen er kr 480,- pr pers, og inkluderer aperitiff i Skarven, møljebuffet, møljedessert og kaffe.

Påmelding gjøres til på  77 60 07 20 eller e-post: booking@skarven.no

Underholdning i Skarven, under middagen og om kvelden. Tradisjonen tro vil vi også i år hedre en person/organisasjon som har bidratt til fremme av fisken direkte eller indirekte. Enten ved å fange, tilvirke, spise, ta seg av de forspiste eller bare ved å snakke om det! Velkommen!

Vennlig hilsen

VertsHuset Skarven og Arctandria

arctandria

Dato:

lørdag, 07 februar 2013

Pris:

480,-

Les mer

ÅRETS MØLJE ER KLAR

arctandria

Nytt år gir virkelig anledning til å holde nyttårsforsett. Det ser vi blant annet på de lange køene på helsestudioene.  Etter julen tenker nok mange at det skulle gått an bytte det høye kaloriinntaket.  I Nord-Norge har vi på en måte muligheten til det, med å spise mye torsk nå når den er lett tilgjengelig i farvannene våre.

 

file_1354092739_large

Nordaustarktisk torsk, bedre kjent som skrei, kommer inn mot kysten i Finnmark og vandrer langs hele den Nord-Norske kysten får å nå gytefeltene. Spesielt Lofoten og Vesterålen har stort innsig av kåt skrei. Men noe av skreien blir stoppet på yttersida her og havner på møljebuffeten i Arctandria Sjømatrestaurant.

 

Som vanlig med mølje skal mest mulig av torsken tilberedes og serveres. Rognen blir kokt og serveres som tilbehør. Leveren kokes med laurbærblad og pepper.  Tungen og kjakene kuttes av, paneres og stekes. Selve fiskesidene dampes og serveres så fresk at den flaker seg på tallerken. Av beina lages det en kremet fiskesuppe. Ved siden av finner du også flatbrød, poteter og gulerøtter.

Skrei_teaser_box_narrow

Alt dette serveres mandag til lørdag, fra kl. 16.00 på buffeten i Arctandria Sjømatrestaurant. Selv om det er buffet tilberedes fisken etter hvert som det bestilles. Møljen er best fersk, så det er bedre at du venter på torsken enn at den venter på deg. Prisen for buffet som inkludere alt det nevnte er kr. 480,-

 

Ferske leveranser er en selvfølge for å kunne tilby fersk mølje, og vi får derfor levert torsk jevnlig. Så vi alle vet kan været bli hardt.  Så hvis ikke fiskerne har kommet seg ut og tilbake har vi dessverre ikke anledning for å servere møljebuffet.

Godtbrukttorsk

Da er det bare å skjerpe appetitten og håpe på godt vær.

Les mer

Julelunch i Skarven

Hver dag fra kl 1100 serveres lunch i Skarven.  I førjulstiden er det selvsagt julemat som er i fokus.  Lunchtallerken med ribbe, medisterkake, pølse og tilbehør. IMG_6655

Les mer

Oppussing av Skarven Kro

Fra mandag 20.10.14 begynner vi en etterlengtet oppussing av Skarven Kro. Blant noen av forandringene som kommer kan vi nevne nytt hellelagt gulv, nye benker og ny bardisk blant annet. Målet er skape en bedre plass, men med mest mulig av den gamle kjente følelsen fra Skarven Kro.

 

Under oppussingsarbeidet vil Skarven Bar være åpen for gjester fra klokken 11.00 om formiddagen. Her vi vil man kunne bestille fra den kjente menyen i Skarven kro. Både når det gjelder mat og det store ølutvalget.

 

Vi ser frem til å kunne åpne Skarven Kro i forbedret form i november.

Skarven-7888-1

Les mer

Skarven Bar er åpnet igjen

Som flere sikkert har merket, har Skarven Bar vært stengt for ombygging de siste ukene.

 

Nå har vi endelig gleden av å presentere den nye og forbedrete baren vår. Den koselige atmosfæren vil være til å kjenne igjen, men baren er blitt enda stilligere enn tidligere og forhåpentligvis mer effektiv. Etterhvert vil vi også servere en spennende matmeny her. Kom innom å opplev resultatet.

skarven_bar

 

Les mer

Lutefisksesongen er startet!

Uansett om temperaturen forteller oss noe annet; Det er høst, og da dukker sikre høsttegn som LUTEFISKBUFFET opp i Arctandria Sjømatrestaurant.

 

Lutefiskbuffeten er tilgjengelig i hele åpningstiden, fra klokken 16.00 til 22.30. Som alltid er det bedre at gjestene venter på maten enn at maten venter på gjestene. Derfor dampes lutefisken etter hvert som buffeten bestilles.

 

Vi opplever ekstra stor pågang til Arctandria i lutefisksesongen, derfor har vi to bordsetninger for at flest mulig skal få oppleve buffeten. Første bordsetning begynner ved åpning klokken 16.00 og avsluttes klokken 20.00. Seneste ankomst på første bordsetning er klokken 18.00.

Andre bordsetning begynner 20.30 og avsluttes når buffeten stenger 22.30.

 

For å plass til alle må vi til tider stenge internettbooking i denne perioden, så vi foretrekker å få lutefiskbestilling direkte på telefon 776 00 720 eller mail til booking@skarven.no

 

Årets lutefisk er levert av Ivan Lorentzen Fiskeforretning AS på Brennsholmen. Vi har allerede fått svært gode tilbakemeldinger på fiskens kvalitet. Sjekk denne linken for å se hvordan lutefisken serveres: http://skarven.no/menyer/arctandria-meny/lutefisk-anbefaling/

 

Vår A La Carte-meny med både fersk og «moden» fisk er også tilgjengelig i denne perioden.

Les mer

Gratis Konsert 04.10.14: BlåCompaniet

Lørdag 04.oktober 2014 spiller Blå Companiet på Skarven. Konserten er gratis og begynner ca. 22.00, så det er bare å være tidlig ute for å sikre seg plass.

Unknown

Blå Companiet er et band med lidenskap for blå musikk- og som gløder for sin musikk og publikum. Musikken lages av Svein-Arild Berntsen på vokal og munnspill, Steinar Steffensen som spiller gitar og korer, Bengt Karlsen som hånderer trommer, trekkspill, piano og kor. Siste mann i bandet er Trond Lande som tar seg av bass og korer. I følge facebooksiden deres så spiller de musikk i sjangerene blues, bluesrock og roots. Men det er sagt om Blå Companiet at A4-bluesformatet er blitt for trangt for de, og de spiller i dag mange mye forskjellige i tilknytning til ”blå musikk”

Blåcompaniet høy aktuell med sin første fullengder, ”Rubbel og Bit”, som allerede er blitt spilt på NRK1 Radio. Skulle man være i tvil om kvaliteten, så er det bare sjekke ut videoen deres på youtube.

Unknown-1

Men det viktigste er gjerne at de klarer å skape stemning, og det kan vi garantere at det kommer til å bli denne lørdagskvelden. Stemmingen kommer til å være høy og det blir fult, så det best å være tidlig ute.

 

Les mer

Ombygging av Skarven Bar

Vertshuset Skarven bygger for tiden om baren. Vi jobber med å gjøre Skarven Bar hyggeligere for våre gjester og mer effektiv i servering. Baren kommer til å bruke større del av første etasje, og toalettene er derfor revet. Toaletter finnes nå i andre og tredje etasje.

Arbeidet er godt i gang., og vi her på huset gleder oss til å presentere resultatet.

Mer info om ”nyåpning” kommer etter hvert.

skarven_bar

Les mer