Forfatter: dagligleder

Modenfiskbuffet i Arctandria uke 38 & 39 /tirsdag – fredag

Tradisjonen tro er september satt av til Modenfisk Buffet i Arctandria Sjømatrestaurant. Her finner du et rikt utvalg av kalde og varme retter- alle laget av moden fisk. Moden fisk er fisk som har gjennomgått en behandling, enten i form av salting, salting og røyking, graving, tørking, eller raking, og som enten serveres «naturell» eller som etterbehandles. Dette finner du på menyen; Kalde retter/Cold dish
Klippfiskterte / Bacalao tart
Klippfisk carpaccio Gran Reserva/Carpaccio of Bacalao
Speket uer “Spikkauar” / Salted redfish
Gravet ørret med dill/ Fermented/Marinated trout with dill
Kaldrøkt ørret / Smoked trout
Rakfisk / Fermented char
Klippfisksalat / Bacalaosalad

Varme retter/Hot dish
Tomatisert tørrfisksuppe/ Stockfish soup
Brandade
Klippfisk blandet med potetmos tilsatt hvitløk
Bacalao mixed with mashed potatoes and garlic
Bacalao
Tørrfisk Vincentina/ Stockfish Vincentina
Tørrfiskgryte kokt i melk og fløte tilsatt mel, parmesanost og krydder
Stockfish prepared in creamy milk, added parma chees
Innbakt boknafisk/Half dries Cod
Tapenade og bacon/ Tapenade and bacon
Saltfisk/Salted Cod
Dampet, server med paprikasaus
Grillet Tørrfisk / Grilled Stockfish
Dampet Boknafisk/ Poached half dried Cod
Rødsei/Gammelsei/ Coaldfish, salted and stored for one year – at least
Bolinhos/ Fried balls of Bacalao and mashed potatoes

Tilbehør/ Garnish
Salat, rømme, sennepsdressing, gulrotstuing, bacon & baconfett, poteter, brød & smør
Sald, sour cream, mustard dressing, stewed carrot, bacon, potatoes, bread and butter

Pris; kr 650,00 inkl en søt avslutning.

Husk bordbestilling på tlf 77600720 eller epost: booking@skarven.no

Lutfisksesongen starter opp 1.oktober

Tradisjonen tro åpner Arctandria SjømatRestaurant sin lutfiskseson 1.oktober. Fra da av og fram til lillejulaften 23.12. finner du den fast på buffet i Arctandria, fra kl 1600 mandag til lørdag. Du forsyner deg selv med lutfisk, og de stykkene av fisken du selv foretrekker. Det er slik at at mange lutfiskelskere har preferanser om hvor fra fisken de vil hente godsakene, som ellers når det er noe de elsker. Nakken, ryggen, midtstykket, eller den delen som kom sist opp fra havet! Fisken på tallerkenen suppleres så med potet, erterstuing, bacon, baconfett, og mange legger til ytterligere garnityr som tyttebær, sirup, brun ost, hvit saus og gulrøtter. Smaken er forskjellig, men felles for alle er at de er lykkelige med sitt valg av sin elskede – lutfisk og tilbehøret.

I den mest hektisk delen av sesongen, medio oktober til lillejulaften har vi to bordsettinger, og den siste starter kl 2030. Den første kan starte fra kl 1530 dersom du ønsker veldig god tid, men felles for alle de som kom først er at de må være ferdige til kl 2000 for at vi skal være klar til å ta i mot de som kommer kl 2030. Det betyr at vi ikke tar i mot bestillinger mellom 1815 og 2015.

Bordbestilling gjør du enklest til booking@skarven.no eller telefon 77600720

Lutfiskåpning 5.10.2019 kl 1930

Et sikkert høsttegn i VertsHuset Skarvens historie er lutfiskkalaset på Arctandria SjømatRestaurant. Når underbuksene blir lange og dagene blir korte, er det tid for lutfisk. Lutfiskkalaset arrangeres første lørdag i oktober hvert år, og det er altså lørdag 5.oktober i år 2019.kl 1930 er det tid for de gode lutfiskelskere å møtes. Først til aperitiff i Skarven, før man trekker opp i Arctandria for å nyte årets lutfisk omkring kl 2000.
Lutfisken og lutfiskelskere vil også bli behørig markert.Arrangementet koster kr 650,00 ppog inkluderer aperitiff i Skarven, lufiskbuffet med dessert, kaffe og stemningsskapende bidrag av Ragnar Olsen. Vil du være med; kontakt booking@skarven.no eller tlf 77600720.For ordens skyld;Lutfisk på buffet vil bli servert i Arctandria fra tirsdag 1.oktober kl 1600 – hver dag (unntatt søndager) fram til jul.

Møljekalas på Arctandria SjømatRestaurant lørdag 3.februar kl 1930

Lørdag 3.februar er det igjen tid for åpningen av årets møljesesong på Arctandria.  Det gjøres tradisjonen tro med stort kalas og festligheter;  De påmeldte gjestene møtes i Skarven Kro kl 1930 til aperitiff, kl 2000 går vi til bords hvor Arctandrias servitører tar i mot og sørger for drikke og mat.  Underveis vil det også bli litt underholdning og utdeling av møljeprisen 2018.

JULEØLSMAKING MED JULEMAT 11.11. 2017 KL 1430 – 1730

11.11. 2017 KL 1430 – 1730

I SKARVENS KULINARISKE TEATER

Vi smaker oss gjennom mye av juleølet vi har fått inn i hus, men først og fremst de lokale bryggeriene.

Mack, Graff, Bryggeri 13, Senja Handbryggeri, Ringnes, Dahls, Aas, Haandbryggeriet, Kinn, Lofoten Pils, Nøgne Ø, Nørrebro, Lervig, Jacobsen, Olmo, Prearis, U Brew, Ægir, Grimbergen, og Svaneke.

I tillegg byr vår Teaterchef Kjell Kr Nilsen ,

på smakfull julemat av mange slag til ølet.

kr 750,00 pp

inkluderer smak av alt juleøl, julemat fra buffet, og en guidet tour gjennom juleølet av Marcus Buck.

Plassbestilling på

booking@skarven.no  eller tlf 77600720

Betaling skjer ved ankomst.

Hot Club de Norvegé STARDUST på Skarven 20.9. 2017 kl 2100

Det er fire år siden forrige turné med Hot Club de Norvège i Nord-Norge. Kvartetten er pionerer innen string-swing og Django-musikk i vårt land. Tusenvis av mennesker har de gledet gjennom årene.

Hot Club de Norvége er bedre enn noen gang. Litt utskifting i besetning siden sist. I år har de fått med seg supergitaristen Stian Vågen Nilsen (ex. Jazzbanditt) i bandet. I tillegg har de med seg den franske toppgitaristen Gildas Le Pape som mange kjenner fra Satyricon; en kar som til fulle faller naturlig inn i gruppen.

 

37 år på veien! Og da mener vi på VEIEN; turné i det ganske land med bil med tilhenger. Som regel fullt hus på konsertene, og publikum favner alle aldersgrupper, fra unge ekstremgitarister til bestemora til Tanta til Beate. Innimellom låtene forteller de historier om musikken og om Django Reinhardt, samt en og annen vits.  Humor hører med!

 

Bli med på eventyret – hør en av Norges lengstlevende grupper! Skikkelig Djangomusikk med Hot Club de i Skarvens lokaler; en scene gruppen liker og har spilt på mange ganger.

 

Sjekk: https://www.youtube.com/watch?v=GCuqmldoF4k

 

Besetning: Jon Larsen, Gildas Le Pape og Stian Vågen Nilsen, gitarer; Finn Hauge, fiolin/munnspill og Svein Aarbostad, bass

 

Dato:   20.sept
Klokken:   21:00
Sted:   Vertshuset Skarven
Medlemspris:   150,-
Fullpris:   200,-
Medlem/student/honnør:   {Medlem/student/honnør_attribvar}
  • 1
  • 2
  • 4