Forfatterarkiv

Arctandria SjømatRestaurant renoveres.

Lørdag 24.mars 2018 er siste åpningsdag for Arctandria før renovering.  Vi skifter gulv, bytter møbler, og dekorerer for at Arctandria igjen skal gjenoppstå i ny drakt, men med samme konsept og ide;   Det arktiske kjøkken, med lokal og regional mat fra havet.  Vi ser fram til igjen å kunne ønske alle våre gjester velkommen tilbake. Vi nærmer oss åpning og er klar torsdag 12.april.

 

Les mer

Møljekalas på Arctandria SjømatRestaurant lørdag 3.februar kl 1930

Lørdag 3.februar er det igjen tid for åpningen av årets møljesesong på Arctandria.  Det gjøres tradisjonen tro med stort kalas og festligheter;  De påmeldte gjestene møtes i Skarven Kro kl 1930 til aperitiff, kl 2000 går vi til bords hvor Arctandrias servitører tar i mot og sørger for drikke og mat.  Underveis vil det også bli litt underholdning og utdeling av møljeprisen 2018.

Les mer

JULEØLSMAKING MED JULEMAT 11.11. 2017 KL 1430 – 1730

11.11. 2017 KL 1430 – 1730

I SKARVENS KULINARISKE TEATER

Vi smaker oss gjennom mye av juleølet vi har fått inn i hus, men først og fremst de lokale bryggeriene.

Mack, Graff, Bryggeri 13, Senja Handbryggeri, Ringnes, Dahls, Aas, Haandbryggeriet, Kinn, Lofoten Pils, Nøgne Ø, Nørrebro, Lervig, Jacobsen, Olmo, Prearis, U Brew, Ægir, Grimbergen, og Svaneke.

I tillegg byr vår Teaterchef Kjell Kr Nilsen ,

på smakfull julemat av mange slag til ølet.

kr 750,00 pp

inkluderer smak av alt juleøl, julemat fra buffet, og en guidet tour gjennom juleølet av Marcus Buck.

Plassbestilling på

booking@skarven.no  eller tlf 77600720

Betaling skjer ved ankomst.

Les mer

Hot Club de Norvegé STARDUST på Skarven 20.9. 2017 kl 2100

Det er fire år siden forrige turné med Hot Club de Norvège i Nord-Norge. Kvartetten er pionerer innen string-swing og Django-musikk i vårt land. Tusenvis av mennesker har de gledet gjennom årene.

Hot Club de Norvége er bedre enn noen gang. Litt utskifting i besetning siden sist. I år har de fått med seg supergitaristen Stian Vågen Nilsen (ex. Jazzbanditt) i bandet. I tillegg har de med seg den franske toppgitaristen Gildas Le Pape som mange kjenner fra Satyricon; en kar som til fulle faller naturlig inn i gruppen.

 

37 år på veien! Og da mener vi på VEIEN; turné i det ganske land med bil med tilhenger. Som regel fullt hus på konsertene, og publikum favner alle aldersgrupper, fra unge ekstremgitarister til bestemora til Tanta til Beate. Innimellom låtene forteller de historier om musikken og om Django Reinhardt, samt en og annen vits.  Humor hører med!

 

Bli med på eventyret – hør en av Norges lengstlevende grupper! Skikkelig Djangomusikk med Hot Club de i Skarvens lokaler; en scene gruppen liker og har spilt på mange ganger.

 

Sjekk: https://www.youtube.com/watch?v=GCuqmldoF4k

 

Besetning: Jon Larsen, Gildas Le Pape og Stian Vågen Nilsen, gitarer; Finn Hauge, fiolin/munnspill og Svein Aarbostad, bass

 

Dato:   20.sept
Klokken:   21:00
Sted:   Vertshuset Skarven
Medlemspris:   150,-
Fullpris:   200,-
Medlem/student/honnør:   {Medlem/student/honnør_attribvar}

Les mer

MODENFISKBUFFET I ARCTANDRIA TIRSDAG TIL FREDAG UKE 37 OG 38/SEPTEMBER

I uke 37 og 38, tirsdag til fredag de nevnte uker (12.13.14.15. og 19.20.21.22. spetember) står moden fisk i fokus på VertsHuset Skarven, og spesielt i Arctandria SjømatRestaurant.  Moden fisk er et begrep VertsHuset Skarven laserte for en del år siden, og som er et fellesbegrev for all fisk som vi serverer og som har gjennomgått en modningsprosess.  Det gjelder både salt- og ferskvannsfisk, og dekker saltet, røkt, tørket, boknet, gravet, raket, syltet, og lutet fisk, selv om lutfisk ikke står på menyen før 1.oktober.

I Arctandria dekker vi opp en buffet med moden fisk i en rekke varianter;

Klippfiskterte / Bacalao tart

Speket uer “Spikkauar” / Salted redfish

Gravet ørret med dill/ Fermented/Marinated trout with dill

Kaldrøkt ørret / Smoked trout

Rakfisk / Fermented char

Klippfisksalat / Bacalaosalad

 

Varme retter/Hot dish

 Tomatisert tørrfisksuppe/ Stockfish soup

Brandade

Klippfisk blandet med potetmos tilsatt hvitløk

Bacalao mixed with mashed potatoes and garlic

Bacalao

Tørrfisk Vincentina/ Stockfish Vincentina

Tørrfiskgryte kokt i melk og fløte tilsatt mel, parmesanost og krydder

Stockfish prepared in creamy milk, added parma chees

Innbakt boknafisk/Half dries Cod

Tapenade og bacon/ Tapenade and bacon

Saltfisk/Salted Cod

Dampet, server med paprikasaus

Grillet Tørrfisk / Grilled Stockfish

Dampet Boknafisk/ Poached half dried CodRødsei/Gammelsei/ Coaldfish, salted and stored for one year – at least

Bolinhos/ Fried balls of Bacalao and mashed potatoes

Pris; kr 595,00 inkl en søt avslutning

Les mer

LUTFISKÅPNING OG ÅRETS LUTFISK KALAS LØRDAG 7.OKTOBER KL 1930

Lørdag  7. oktober kl 1930 er det klart for årets første lutfisklag.

(obs vi starter mandag 2.oktober med lutfisk, men utsetter kalaset til første lørdag i oktober, som vanlig.  Samme prosedyre hvert år)

Et sikkert høsttegn, sammen med alle de andre sikre tegnene; når dagene blir korte og underbuksene blir lange, markerer vi også i år starten på årets lutefisksesong med et lutefisklag for de gode elskere.

Lørdag 7.10.16 kl 1930 – og vi går til bords kl 2000

Aperitiff serveres i Skarven kl 1930-2000

Bordbestilling bør gjøres – da mange allerede har registrert at dette er en årviss hendelse, og har sikret seg plass.

Ring tlf 77600720, eller e-post til booking@skarven.no

Også i år vil Årets Lutefiskelsker markeres – samt at det selvsagt blir sunget en ode til lutefiskens og elskerens pris.

Pris kr 650,00 per person som dekker aperitiff, lutfiskbuffet, dessert og underholdning.

Husk bordbestilling!

Les mer

Bryggerimestermiddag lørdag 13.mai kl 1900 med Graff Brygghus

Skarvens Kulinariske Teater v/ Kjell Kristian Nilsen og Graff Brygghus v Martin S Amundsen har gått sammen og satt opp en meny med mat og øl som de ønsker flere skal smake, og presenterer dette derfor på en Bryggerimestermiddag i mai. . Det skjer  lørdag 13.mai kl 1900 på Skarvens Kulinariske Teater.   Plassbestilling skjer på epost til booking@skarven.no eller på telefon 77600720.
Prisen er kr 750,00 pp og inkluderer både mat og drikke (øl).
Meny;
(nærmere beskrivelse av rettene kommer)
Forrett med skalldyr
Hovedrett 1 med fisk
Hovedrett 2 med kjøtt
Dessert med sjokolade
Drikke
Portland Pale Pale
Hvetøl/Blond Ale
Altbier
Read Head
Dobbel Bokk

Smaksplanke

Les mer