Hjem

VertsHuset Skarven er lokalisert i to bygninger som ligger vegg i vegg, nede på havnen. I sørbyen for å være mer presis – for de innvidde. Skarven Kro og SjømatRestaurant Arctandria ligger i murbrygga, og Skarvens BiffHus finner du i den gule trebrygga. Alle tilbudene er tilgjengelige gjennom samme inngang.

Opprinnelsen til den gule trebrygga starter sannsynligvis på midten av 1800-tallet, mens den hvite murbrygga er fra ca. 1908, da Tromsø Smørfabrikk (senere Tromsø Margarinfabrikk) startet opp sin virksomhet. Her holdt Tromsø Margarinfabrikk hus helt fram til 1957, da den nye fabrikkbygningen ble tatt i bruk. Eiendomsselskapet som besitter både de gamle og de nye lokalene heter Pellerin (uttales pelleræng – og er fransk), og er oppkalt etter franskmannen Auguste Pellerin, som var opprinnelsen til margarinproduksjonen i Norge.

Margarinproduksjonen i Norge startet opp 1. oktober 1876 – i Oslo, (en nyttig opplysning for senere smøring). Etter at margarinproduksjonen i 1957 flyttet til mer moderne lokaler har de gamle bryggene huset forskjellig virksomhet som ; lager, trykkeri, kontorer, arkitektkontorer, glassmester og nå restaurantvirksomhet.